虾的做法,什蔬笋丁虾松
【材料】
绿竹笋丁120公克
胡萝卜丁60公克
毛豆80公克
香菇丁50公克
虾仁丁2尾
蒜末5公克
姜末5公克
西生菜叶4片
【调 味 料】
四季高纯酿酱油2大匙
白醋1茶匙
细砂糖1茶匙
香油1茶匙
【做法】
1.绿竹笋丁、胡萝卜丁、毛豆、香菇丁、虾仁丁放入滚水汆烫约2分钟，取出沥干备用。
2.将作法1的材料和蒜末、姜末放入大碗中，加入所有的调味料拌匀，分装入剪成圆形的西生菜叶盛装即可。
【备注】
食材不要切过大，而且尽量切的大小较一致，这样和调味料醃拌时，较容易入味，吃起来口感较佳。
制作时间：10分钟
份量：2人份
主菜.根茎类.中式料理.荤食
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